Litlhokahalo Bakeng sa Tsamaiso ea Mocheso le Mongobo Ka har'a Lifeme tsa Lijo

Bohlokoa ba taolo ea mocheso le mongobo lifemeng tsa lijo bo ke ke ba feteletsoa. Haeba re sa etse joalo

laola mocheso le mongobo ka nepo, e ke ke ea ama feela index ea boleng le polokeho ea lihlahisoa

empa ka linako tse ling ho ka ba ha ba le mathata a ho latela melao. Leha ho le joalo, lihlahisoa tse fapaneng le mefuta ea tlhahiso

e tsamaellana le melawana e fapaneng le maemo a sehlahiswa, le taolo ya mocheso wa dijo le mongobo ke

eseng taba e bonolo. Sengoliloeng sena se tla hlahisa boemo ba mocheso le mongobo oa lifeme tsa lijo

litlhoko tsa tsamaiso, mathata a tloaelehileng le litharollo tse hlahisitsoeng. HENGKO fektheri

kutlo ea mocheso le mongoboka tšepo litharollo li tla thusa lik'hamphani ho etsa mocheso o betere

letsamaiso ea mongobo.

I. Litlhoko tsa tsamaiso ea mocheso le mongobo lifemeng tsa lijo

1. Sehokelo sa polokelo

Ka "tafole ea letsatsi le letsatsi ea tlhokomelo le tlhahlobo ea tlhahiso ea lijo le lintlha tsa ts'ebetso", Article 55 ea

litlhoko tsa tlhahlobo ka ho hlaka "mocheso oa polokelo le mongobo o lokela ho fihlela litlhoko"

re hloka taolo ea mocheso le mongobo ho latela mefuta e fapaneng ea lihlahisoa. Haholo-holo

lihlahisoa tsa ketane e batang, mocheso le taolo ea mongobo li bohlokoa haholo. Ho tloha

GB/T30134-2013 "litlhaloso tsa taolo ea polokelo e batang", re ka utloisisa ka tsela e fapaneng

Litlhoko tsa mocheso le mongobo oa lihlahisoa nakong ea polokelo.

Ntle le lihlahisoa tsa ketane tse batang, lihlahisoa tse ling tsa mocheso oa kamore ka mokhoa oa ho boloka li tla boela li be le

ditlhoko tsa mocheso le mongobo. Ka mohlala, lihlahisoa tsa chokolete ho GB17403-2016 "Lijo

Safety National Standard Chocolate Production Health Code" e hlalosa mocheso oa polokelo le

litlhoko tsa mongobo bakeng sa lihlahisoa tsa chokolete.

Ho boloka le ho tsamaisa lihlahisoa tse felileng le tse felileng li lokela ho ipapisa le sehlopha le

tlhaho ea sehlahisoa ho khetha maemo a loketseng a polokelo le lipalangoang, a ka bonts'ang

ho leibole ea sehlahisoa ho nolofatsa mokhoa oa lipalangoang le thekiso ho boloka maemo a polokelo.

Likoloi tsa lipalangoang tse laoloang ke mocheso li lokela ho kopana le maemo a mocheso le mongobo

e batloang ke sehlahisoa. HENGKO batang ketane lipalangoangmocheso le mongobo data loggerka khona

hlokomela mocheso le mongobo ya data ya likoloi ka nako efe kapa efe, 'me basebetsi ba ka etsa e tsamaisanang

mehato ea ho lokisa ho latela phetoho ea data.

.

Lihlahisoa tsa lipompong le tsokolate li lokela ho behoa sebakeng se pholileng, se omeletseng 'me se qobe letsatsi le tobileng;

lihlahisoa tsa chokolete le chokolete, chokolete ea botoro ea cocoa le lihlahisoa tsa chokolete tsa cocoa butter

e lokela ho ba ka tlase ho likhato tse 30 tsa Celsius, 'me mocheso o lekanyelitsoeng le mongobo ha oa lokela

feta 70% ea tikoloho ea polokelo ho boloka boleng; lihlahisoa tse nang le linate, polokelo ea tsona,

maemo a lipalangoang beha, lokela hape ho ela hloko ho thibela oxidation le ho senyeha ha

metsoako e thehiloeng linate le lintlha tse ling.

Lihlahisoa tse sa tšoaneleheng kapa tse felileng li lokela ho beoa ka thoko libakeng tse khethiloeng, ka ho hlaka

e tšoailoe, 'me e sebetsoe ka nako e nepahetseng.

2. Sehokelo sa tšebetso

Ho phaella ho sehokelo sa polokelo, re boetse re hloka ho ela hloko mocheso le mongobo

tsamaiso ts'ebetsong ea ts'ebetso, joalo ka sebaka sa motsoako, sebaka sa tlhahiso,

sebaka sa ho paka, joalo-joalo Nka tlhahiso ea ho qhibiliha ha nama e le leqhoa e le mohlala. Bakeng sa

nama e leqhoa ha e ntse e qhibiliha, u ka bua ka NY/T 3524-2019 Technical

Litlhaloso tsa Frozen Meat Thawing bakeng sa taolo ea mocheso le mongobo.

(Mocheso o tsitsitseng ha o phahametse 18 ℃, 'me mongobo o lekanyelitsoeng oa moea o teng

ka ho khetheha ka holimo ho 90%)

Mekhoa le litlhokahalo tse fapaneng tsa ho qhibiliha:

a.Ho qhibiliha moea. Boleng ba moea bo lokela ho tsamaellana le lipehelo tse amehang, le ho qhibiliha ha moea o sa fetoheng

mocheso ha oa lokela ho ba holimo ho 18 ℃, mocheso o phallang oa khase ha oa lokela ho ba teng

holimo ho 21 ℃, mongobo o amanang le moea oa 90% kapa ho feta, lebelo la moea e lokela ho ba 1m / s, ho qhibiliha.

nako ha ea lokela ho feta 24h.

b.Ho qhibiliha ha mocheso o phahameng oa mocheso. Boleng ba moea bo lokela ho tsamaellana le tse amehang

litokisetso, mongobo o lekanyelitsoeng oa moea sebakeng sa ho qhibiliha o lokela ho ba holimo ho 90%;

mongobo o qhibilihang o lokela ho hlophisoa ho fetola mocheso, mocheso o ka holimo

Nama ha ea lokela ho ba holimo ho 4 ℃, nako ea ho qhibiliha ha ea lokela ho feta lihora tse 4, ho qhibiliha.

Sekhahla sa tahlehelo ea lero ha sea lokela ho ba holimo ho 3%.

c. Khatello e tloaelehileng ea metsi a qhibilihang. Ho loketse ho qhibiliha ka liphutheloana, le metsi a qhibilihisang

e lokela ho lumellana le litekanyetso tse nepahetseng; Ha hydrostatic thawing, mocheso oa metsi o lokela ho

eseng ka holimo ho 18 ℃; ha ho qhibiliha metsi a phallang, mocheso ha oa lokela ho ba holimo ho feta

21 ℃. Ha ea lokela ho ba sebakeng se le seng sa metsi ho qhibilihisa mefuta e fapaneng ea liphoofolo tse hatselitsoeng

nama. Nako ea ho qhibiliha ha ea lokela ho feta 24h.

d. Ho qhibiliha ha microwave. Defrosting frequency e lokela ho ba 915 MHz kapa 2450 MHz, le nama e hatselitsoeng

bokaholimo ha boa lokela ho ba le metsi.

II. Lipotso Tse Botsoang Hangata

1. Lifeme tsa Lijo ha li Utloisise Litlhokahalo tsa Mocheso le Mongobo

Ka lebaka la mefuta e sa tšoaneng ea lihlahisoa tse sebelisoang fekthering, mokhoa oa ho sebetsa o rarahane. The

batsamaisi ba likhoebo ha ba ele hloko ka ho lekaneng taolong ea mocheso le mongobo.

Lifeme tse ling li na le bofokoli moralong oa ho netefatsa hore feme ea lijo e kopana le mocheso le

litlhoko tsa mongobo tsa mokhoa oa ho boloka le ho sebetsa oa thepa e tala, semi-finished le

lihlahisoa tse felileng. Ba bang ha ba utloisise tlhokahalo ea melao e amehang le litekanyetso tsa sehlahisoa

'me ba bohlasoa taolong ea mocheso le mongobo.

2. Letsatsi le Letsatsi Tlhophiso ea Tlhokomelo

Leha lifeme tsa lijo li na le lisebelisoamocheso le mongobo limithara tse, li itšetlehile ka tsa basebetsi

tlhahlobo ea letsatsi le letsatsi le litlaleho. Bakeng sa mocheso le mongobo tsoa taolong, ho haella ha lekaneng pele ho nako

temoso, ka linako tse ling khafetsa ea ho beha leihlo a ke ke a kopana le ditlhoko, esita le ka

ho beha leihlo litlaleho, ho na le ts'ebetso ea ho qhekella morao.

3. Litharollo

Bakeng sa taolo ea mocheso le mongobo oa mathata a tloaelehileng, re hloka ho utloisisa pele

litlhoko tsa melaoana e amehang ea indasteri le litekanyetso tsa sehlahisoa ho tsoa ho Hardware le basebetsi

bokhoni ba ho fihlela litlhoko;

Taba ea bobeli, re ka sebelisa lisebelisoa tsa ho shebella mocheso oa HENGKO le mongobo ho beha leihlo hamolemo,

ho netefatsa nako le ho ntlafatsa tshebetso.

4. Kakaretso

Taolo ea mocheso le mongobo limeleng tsa lijo li bohlokoa ho latela melao, polokeho le boleng

tsamaiso. Lihlahisoa tse fapaneng le mekhoa ea tlhahiso li na le mocheso le mongobo o fapaneng

ditlhoko tsa tsamaiso. Lifeme tsa rona tsa lijo li hloka ho utloisisa melao le maemo a sebetsang

litlhoko tsa ho fihlela litlhoko tse mabapi le hardware le tsamaiso. Theknoloji ea litaba e joalo

kaha li-sensor tsa mocheso le mongobo li re thusa ho ntlafatsa ts'ebetso le taolo e nepahetseng, le

mekhoa e bohlale ho feta eatlhokomelo ea mocheso le mongoboli sebelisoa indastering ea rona ea lijo.

Lipotso Tse Ling Tse Ling bakeng sa Mocheso oa Feme ea Lijo le Tsamaiso ea Mongobo, Ka kopo Ikutloe U lokolohile

to Iteanye le ronakafollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com